LAGUIOLE – AUBRAC
LAGUIOLE (Texte extrait de la Forge de Laguiole) Etymologiquement, Laguiole provient de « La Gleisola » qui signigie petite église de secours. Elle deviendra l’église principale au XVIe siècle. Le nom « Laguiole » vient de l’association de l’article « La » devant le nom « Guiole » ou « Guiolle ». Sa prononciation « Laïole » nous vient du patois de nos aïeuls. Village bien ancré dans son milieu, à tradition d’élevage, reconnus pour ses foires qui se terminaient régulièrement par l’échange de quelques coups…